Kozí mléko obsahuje více bílkovin a vápníku než kravské mléko. Rovněž umožňuje lidskému tělu lépe absorbovat řadu živin z jiného jídla a pití, takže zvyšuje vaši celkovou stravovací účinnost.
Má také výraznou chuť, obvykle popisovanou jako zemitá. Pro některé může být mléko příliš bohaté a chuť příliš jedinečná, ale mnoho lidí si na něm pochutnává.
Navíc z kozího mléka je skvěle chutnající sýr a díky své koncentraci tuků je také ideální pro řecký jogurt a zmrzlinu. Daleko od ledničky se kozí mléko stalo populárním jako mýdlový základ, krém a lze z něj dokonce vyrábět svíčky.
Pokud hledáte vytvoření chutných receptů nebo výživného mýdla a krémů, budete potřebovat dostatečný přísun kozího mléka, což znamená zvolit pro produkci mléka nejlepší kozí plemeno. Zvažte průměrný objem mléka, které koza produkuje, jak snadno se dá přesvědčit, že bude produkovat, jak dlouho bude produkovat a zda je dostupné a vhodné pro chov ve vaší oblasti.
Galonů za den
Průměrný objem mléka, které kozí plemeno produkuje, se uvádí v galonech za den, je však třeba poznamenat, že neexistují žádné záruky. Skutečné množství, které vaše kozy produkují, bude záviset na mnoha faktorech. Mohli byste skončit se Saanenem, který je obecně považován za nejplodnějšího dojiče, který poskytuje téměř žádné mléko.
Máslový tuk: 3% Saanen je švýcarské plemeno koz, které je známé svou produkcí mléka i svou velikostí. Billy může vážit až 200 liber a plemeno je považováno za přátelské a lze ho chovat jako domácího mazlíčka, zatímco jeho produkce masa a mléka je činí ideálními jako mléčné kozí plemeno.
Máslový tuk: 6% – 10% U Saanenů jsme měli velké plemeno o hmotnosti 200 liber a u nigerijského trpaslíka jsme přešli z jednoho extrému do druhého. Toto trpasličí plemeno váží kolem 50 liber. I když to může vyprodukovat jen dobrých půl galonu denně, nigerijský trpaslík nabízí mléko s velmi vysokým obsahem máslového tuku a jeho velikost znamená, že si jich můžete nechat více. Jsou také přátelští a vycházejí s dětmi skvěle.
Máslový tuk: 3.5% Alpine je velké plemeno, zhruba stejné postavy jako Saanen. Tyto kozy, které byly vyvinuty v Alpách, jsou odolné a dobře se jim daří v chladném podnebí. Jsou jemné a budou produkovat mléko téměř po celý rok.
Máslový tuk: 5% Anglo-Nubian neboli Nubian je výrazná koza se zakřiveným nosem a poddajnými ušima. Nabízí přibližně 1 galon mléka denně a bylo popsáno jako bohaté a sladké. Kozy jsou střední až velké, mají hodně energie a mohou být velmi hlasité. Jejich temperament znamená, že nemusí být vhodný pro hobby chovatele nebo majitele prvňáčků.
Máslový tuk: 4% Plemeno LaMancha bylo vyvinuto v USA ve 30. letech. Koza je přibližně střední velikosti, s penězi dosahujícími 125 liber a váhami naklánějícími o něco méně. Varianta LaMancha s elfí ušima produkuje mléko s velmi vysokým obsahem tuku. Máslový tuk: 3.7% Toto středně velké plemeno je popisováno jako nejstarší mléčné plemeno. Toggenburg je temperamentní koza, což znamená, že by pro začínající majitele mohla být příliš vysoká údržba. Produkují však dobré množství mléka až 2 galony denně a má mírný obsah máslového tuku 3,7%, takže je vhodný pro ty, kteří nechtějí vysoký obsah tuku produkovaný plemeny jako Nubian. Máslový tuk: 3.8% Oberhasli je atraktivní jelen. Jsou jemní a chtějí potěšit své lidi a zbytek jejich smečky, což znamená, že mohou dělat skvělé kozy a dokonce i domácí mazlíčky. Mají také atraktivní zbarvení, s tmavě červenou srstí a černou barvou. Oberhasli produkuje asi galon mléka denně se střední úrovní tuku. Máslový tuk: 3.5% Sable je potomkem Saanen. Je o něco menší a má o něco nižší denní produkční rychlost. Mají tmavší kůži než Saanen, což znamená, že se jim daří lépe v horkém a slunném podnebí. Mají také velké uši a je to řada barev a značek, které je činí oblíbenými pro chov. Máslový tuk: 3,7% Guernsey je malá až střední koza. Toto plemeno je známé svým zlatým zbarvením, které mu vyneslo přezdívku Golden Guernsey. Toto plemeno produkuje až 1 ½ galonu 3,7% mléka každý den, ale v současnosti je nezákonné dovážet toto plemeno do USA. Máslový tuk: 3.5% Poitou byl chován ve Francii a je jedním z nejplodnějších dojičů v zemi po alpských a saanenských plemenech. Mají tmavé, krátké vlasy všude kromě jejich břicha, nohou a ocasu, které jsou všechny pokryté bílými vlasy. Máslový tuk: 3.5% Severské plemeno se skládá z několika druhů koz, které pocházejí ze severských zemí Norska, Švédska a Finska. Mají dlouhé vlasy, aby pomohli vyrovnat se s chladnými a nestřídmými podmínkami zemí. I když hnědá je nejběžnější barva, severské barvy mají jiné odstíny. Vyrábějí kolem galonu denně, mohou být trochu rezervní a jejich mléko má střední obsah tuku. Máslový tuk: 4% Malaguena je španělské kozí plemeno a je to středně velká koza s přiměřeně dlouhou srstí, která produkuje asi litr mléka denně. Máslový tuk: 5% Americký Alpine byl představen na počátku 20. stoletíth Století a byl vytvořen křížením evropského alpského s odrůdami z USA, aby se vytvořila větší a odolnější zvířata. Toto plemeno bude produkovat až jeden galon mléka denně, ale jedním z důvodů, proč je americký Alpine tak ceněný jako producent mléka, je to, že mohou produkovat mléko po dobu tří let, aniž by se museli vzbouřit. Máslový tuk: 4% Murcia Granadina kombinuje plemena Murciana a Granadina. V USA a Kanadě se nachází spousta tohoto plemene, protože jeho schopnost chovat se kdykoli během roku spolu s velkorysou produkcí mléka z něj činí dobrou volbu pro komerční mléčné kozy a pro hospodáře. Máslový tuk: 4% Appenzell je vzácné švýcarské plemeno, které je malé až středně velké, s hmotností do 100 liber a dolarů do 140. Produkují přibližně galon mléka denně a mají střední až vysoký obsah tuku. Bylo mu uděleno ohrožené postavení. Nejlepší kozí plemena pro produkci mléka jsou ta, která produkují velké množství mléka. O průměrném výnosu rozhoduje mnoho faktorů, včetně období osvěžení. Koza musela porodit, než vyprodukuje mléko. Některé kozy mohou produkovat mléko přibližně 10 měsíců až rok, než musí znovu porodit: tomu se říká osvěžení. Některá plemena mohou vydržet dva roky, aniž by se museli vzbouřit, zatímco některá vzácná plemena, včetně amerického alpského, mohou vydržet až tři roky.
Nejlepší kozí plemena pro produkci mléka
15 nejlepších kuřecích plemen pro produkci vajec (s obrázky)
Pokud jste připraveni přivítat kuřata do svého života a mít denně čerstvé vejce, budete si chtít vybrat kuřecí plemeno, které je připraveno k produkci. Máme 15 nejlepších
18 nejlepších kozích plemen pro maso
Ne všechna plemena koz poskytují dobré maso, takže než si koupíte kozu s úmyslem zabít doma, měli byste si být jisti, že máte jedno z nejlepších plemen pro tuto práci
5 nejlepších ovcí pro produkci mléka (s obrázky)
Některá plemena ovcí jsou oblíbená pro svoji produkci mléka. Tato příručka podrobně popisuje, která plemena sheeo jsou zahrnuta do této skupiny a zda jsou vhodná pro vaši usedlost
