Pokud jste nikdy předtím nechovali kuřata, možná vás překvapí, když si uvědomíte, že existují různá plemena kuřat určených k snášení vajec nebo k chovu masa. Nejlepší vrstvy vajec obvykle nejsou nejchutnějšími nebo nejrychleji rostoucími producenty masa a naopak, i když některá plemena jsou docela zdatná.
Při chovu kuřat k jídlu se chcete ujistit, že si vyberete plemeno, které v relativně krátké době vyprodukuje statného ptáka s chutným masem. Existuje více než 50 kuřecích plemen uznaných Americkou asociací drůbeže, ale tento seznam bude pokrývat pouze 20, která jsou nejlepšími ptáky, kteří se chovají pro své maso. Některá z těchto plemen jsou striktně určena k produkci masa, zatímco jiná jsou ptáci dvojího účelu, kteří jsou vhodní i pro kladení vajec. Všichni jsou skvělá kuřata, která se chovají pro své maso.
Druhy masných kuřat
Než začneme kontrolovat jednotlivá plemena, je důležité rozlišit tři hlavní kategorie masných kuřat.
Brojlerová kuřata
Brojlerová kuřata jsou všechna plemena, která jsou určena k chovu pro maso. Tito ptáci rostou mnohem rychleji než jejich protějšky kladení vajec, takže je můžete použít na maso dříve než u jiných plemen. Rovněž u stejného množství potravy vyvinou větší tělesnou hmotnost.
Trvá jen asi 5 týdnů, než brojlerové kuře dosáhne hmotnosti 4–5 liber. To znamená, že můžete zabít kuřecí maso brojlerů již po 5 týdnech, i když můžete počkat o něco déle, než získáte větší ptáky.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený uživatelem? Sunshine Coast, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
Kuřata dvojího účelu
Jak název napovídá, dvojí plemena jsou přiměřená jak pro produkci vajec, tak pro maso. Tato kuřata snášejí slušné množství vajec za rozumnou cenu a zároveň rostou dostatečně rychle, aby je bylo možné použít pro jejich maso. Rostou mnohem větší než plemena nosnic a dělají to rychleji, i když nemohou odpovídat rychlosti růstu kuřat brojlerů.
V ideální situaci byste měli samostatná hejna pro produkci vajec nebo maso. To však není vždy možné, což je místo, kde do hry vstupují kuřata dvojího účelu, která nabízejí to nejlepší z obou světů. Většina stád na dvorku nebo v usedlosti se skládá z kuřat dvojího účelu, i když je používají pouze k produkci vajec, protože kuřata s dvojím účelem mají tendenci být odolnější a odolnější než kuřata.
Příspěvek sdílený Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses jsou plemeno brojlerů. Jsou jedním z nejoblíbenějších masných kuřat, a to z dobrých důvodů. Pokud chováte stádo přísně k jídlu, pak je Cornish Cross jednou z vašich nejlepších sázek. Tito ptáci rostou neuvěřitelně rychle. Za pouhých 6-8 týdnů mohou vaše Cornish Crosses vážit každý 12 liber. Jsou to ptáci s nízkou aktivitou, kteří jsou připraveni na sklizeň za pouhý měsíc. Od těchto ptáků získáte spoustu bílého masa a jejich maso je obecně považováno za jednu z nejlepších ochutnávek jakéhokoli kuřecího plemene. Příspěvek sdílený uživatelem? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) Chanteclery, dvojúčelové plemeno, jsou některými z nejrychleji rostoucích kuřat a dosahují porážkové velikosti za pouhých 11 až 16 týdnů. Slepice také začínají snášet vajíčka dříve, takže z nich ještě můžete získat vajíčka, než je sklidíte na maso. S průměrem 200 vajec ročně jsou to docela pevné vrstvy vajec. Slepice váží v průměru 7 liber a kohouti přicházejí o něco těžší v průměru 9 liber. Jsou to skvělá kuřata, která chovají ve volném výběhu, protože mohou přežít na krmivu, i když si také užívají krmivo. Kuřata Chantecler jsou odolná vůči nízkým teplotám, takže jsou ideální pro lidi v chladném podnebí, které vyžaduje odolná kuřata. Příspěvek sdílený společností Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans jsou kuřata dvojího účelu, která snášejí průměrně 210 tmavě hnědých vajec ročně. Někdy mají vajíčka fialový odstín. Kohouti váží necelých 10 liber a slepice váží téměř 8 liber. Je o nich známo, že produkují bohaté bílé maso plné chuti. Toto je plemeno dědictví, které existuje od poloviny 18. století. Poprvé vznikly v Číně, ačkoli byly uznány Americkou asociací drůbeže v roce 1883. Protože mohou létat přes ploty, vyžadují zastřešený kryt. Díky své odolnosti jsou vhodné pro mnoho podnebí. Příspěvek sdílený Shanou a Casey Bogertovými (@ bogert.family.homestead) Freedom Rangers, také nazývaní Red Rangers, jsou kuřata brojlerů, i když také snášejí hnědá vejce, která jsou skvělá k jídlu. Na těchto ptácích je skvělé to, jak rychle jsou připraveni na porážku - pouhých 9–11 týdnů. Nejsou to největší kuřata, muži mají průměrnou váhu 6 liber, ale protože tak rychle dospívají, jsou skvělou volbou pro maso. Na rozdíl od mnoha jiných plemen jsou Freedom Rangers speciálně chováni pro chov na pastvinách. Jsou oblíbenými ekologickými zemědělci, protože toto plemeno bylo vytvořeno pro trh s masem bez pesticidů. Ačkoli neprodukují tolik masa jako některá z dalších populárních plemen brojlerů, Freedom Rangers vytvářejí jemné a chutné maso, které jistě uspokojí. Příspěvek sdílený Amy (@ ms.amylouu) Pokud chcete kuřata, která vypadají tak dobře, jak chutnají, můžete zvážit Kosher Kings. Jsou to krásní ptáci s peřím, které je pruhované bílé a černé. Kohouti u tohoto plemene rostou mnohem rychleji než slepice, ačkoli slepice mohou snášet značné množství vajec, pokud jsou chována až do dospělosti. Tito ptáci rostou mnohem rychleji než některá z dalších populárních masných plemen a za pouhých 12 týdnů dosáhnou plné hmotnosti 5 liber. Kuřata New Hampshire Red jsou větší a tvrdší verzí rhodéské červené. Dozrávají poměrně rychle a rostou poměrně velké a za pouhých 8-10 týdnů dosáhnou sklizňové hmotnosti více než 8 liber. Díky vysoké rychlosti zrání jsou New Hampshire Reds považovány za druh brojlerů, i když jsou také vynikajícími vrstvami vajec. Jednou z nejlepších věcí na New Hampshire Reds je to, že jsou velmi tolerantní k drsnému počasí. Jsou to relativně klidní ptáci, o nichž je známo, že jsou docela přizpůsobiví. Muži bývají trochu agresivní, ale za impozantní produktivitu se jim obvykle odpouští. Kuře Plymouth Rock bylo jedním z prvních plemen chovaných v Americe. Díky své působivé produkci vajec a masa jsou dnes jedním z nejoblíbenějších plemen na zahradě. Tato kuřata jsou tak skvělá kuřata na maso, že se stala jedním ze základních plemen mnoha kuřat brojlerů používaných v komerčním kuřecím průmyslu. Po nějakou dobu bylo těžké sehnat čistá kuřata Plymouth Rock. Dnes se vrací, takže by nemělo být příliš těžké najít nějaké vzorky pro vaše stádo. Kuře Plymouth Rock bude mít tržní váhu za pouhých 8–12 týdnů a nabídne 7–8 liber lahodného masa. Ačkoli byly použity k vytvoření mnoha různých plemen, Rhode Island Reds byly původně vyráběny jako kuře dvojího účelu určené k poskytování vajec a masa. Kladou extra velká hnědá vejce rychlostí asi pět týdně. Kromě toho jsou docela těžké a váží 7 až 8 liber plně dorostlé. Tato kuřata si snadno poradí s chladnými zimami, i když s teplem se jim příliš nedaří. Jsou to velmi učenliví ptáci, kteří se dobře pasou a krmí ve volném výběhu. Obecně jsou tiché a pohodové, i když někdy mohou kohouti projevovat agresi. Turkenům se také říká kuřata nahého krku. Vzhledově vypadají jako směs krocana a kuřete, z čehož pochází i jméno Turken. Jsou to velmi otužilí ptáci, kteří vynikají v chladném i horkém počasí. Tito ptáci jsou dvojího účelu, každoročně kladou v průměru něco přes 100 vajec a mezi 11-18 týdnem věku dosahují sklizňové hmotnosti asi 6 liber. Bílé Leghorny jsou velmi podobné hnědým Leghornům. Jsou plodnými vrstvami vajec a téměř každý den nabízejí velké bílé vejce. Tito ptáci jsou nervóznější než jejich hnědé protějšky, i když jsou velmi přizpůsobiví a robustní. Dělají dobře v teple i chladu, i když se nepovažují za zvlášť poslušná kuřata. Wyandoty jsou rovnocennými uměleckými díly a jídly. Tito ptáci jsou krásní a přicházejí v několika různých vzorech peří, včetně stříbrných tužek, zlatých krajek, kolumbijských, bílých a modrých. Všechny jsou docela vzácné, i když jsou oblíbenými mezi těmi, kteří chovají kuřata na svých dvorcích. V zimě odolní, Wyandottes nejsou zvláště vhodné pro teplé počasí. Snášejí asi čtyři vejce týdně a dosahují průměrné velikosti 8 liber, což trvá asi 16 týdnů. Ať už hledáte kuřata chovaná výhradně pro maso nebo pro maso a vejce, na tomto seznamu najdete perfektní plemeno. Každé kuře, které jsme zakryli, je skvělou volbou pro maso, roste do velkého množství bílkovin. Některá z těchto plemen jsou také skvělá pro produkci vajec. Existují plemena, která můžete jíst sotva déle než měsíc, například Cornish Cross, což je skvělá volba pro stádo, které je určeno jen k jídlu. Ostatní plemena, jako jsou egyptské fayoumi, potřebují více času, než skončí na vašem stole, ale produkují dostatek vajec, aby mezitím udržely vaši rodinu. Ať už jsou vaše potřeby jakékoli, perfektní plemeno pro vás je na tomto seznamu, stačí zjistit, o jaké plemeno jde. Další čtení kuřecího plemene:
2. Australorp
8. Croad Langshan
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
9. Delaware
13. Jersey Giant
15. New Hampshire Red
16. Plymouthská skála
17. Rhode Island Red
18. Turken
19. Bílý Leghorn
20. Wyandotte
Závěr
15 kuřecích plemen, kterým se daří v chladném počasí (s obrázky)
Některá kuřata snášejí chladnější teploty než jiná. Tato příručka se zaměřuje na nejlepší plemena, která vydrží chladné počasí
9 kuřecích plemen zvěře používaných jako stíhací drůbež (s obrázky)
Protože kohoutí zápasy a další herní sporty jsou právem na ústupu, mnoho bojových ptáků objevuje nová a smysluplná zaměstnání. Další informace o těchto plemenech najdete v našem průvodci
15 nejbarevnějších a nejkrásnějších kuřecích plemen (s obrázky) (s obrázky)
Pokud chcete přidat do svého kohouta krásné kuře, budete se chtít podívat na top 15. Jejich zbarvení není nic jiného než úchvatné a naše obrázky
